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¿A ti también te gusta tanto el té como a nosotros? ¡Pues he de decirte que has llegado a la página indicada! En DameUnTe queremos ser la página web de referencia respecto al Té, es por ello que aquí te ofrecemos la mejor información, guías y consejos relacionados con todos los tipos de tés. ¿Cuál es el mejor Té? ¿Qué Tipos de Té hay? ¿Es sano el Té? Todas estas preguntas y muchas más las encontrarás en nuestra página. ¡Así que ponte cómod@ y échale un vistazo a nuestro contenido!
Tipos de Té
¿Qué es el Té?
El Té tal y como lo conocemos es una infusión de hojas y brotes provenientes de la planta del té, científicamente llamada Camellia Sinensis. Seguramente conozcas y te hayas tomado muchos tipos tipos de té, que si té verde, té negro, té blanco… la verdad ¡hay un montón de tés! Pero hay algo que todos estos tienen en común y es que su origen es el mismo, la planta del té (Camellia Sinensis). Lo único que diferencia a estos tipos de tés es su forma de procesamiento, que hace que cada uno de estos tenga un distinto sabor, propiedades y color.
¿De dónde viene el Té?
Como habéis visto, el té procede de una planta pero, ¿Dónde se cultiva esta? La verdad es que el origen y procedencia del té es curioso ya que en sus inicios, esta planta procedía del Sur de China y del sudeste asiático pero tal es la popularidad del té a día de hoy en el mundo que ya prácticamente se cultiva en todo el planeta, tanto en zonas tropicales como subtropicales. Es más, ¿sabías que el té es la segunda bebida más consumida en el mundo? 😱 Así es, tan sólo le gana el agua, que obviamente es la bebida principal para los seres humanos.
El Té como hemos comentado anteriormente, prácticamente se cultiva en todo el mundo pero hay varios países que son los líderes claros en la producción y exportación de té, que son los siguientes:
- China
- India
- Kenia
- Sri Lanka
- Turquía
¿Qué tipos de Té hay?
La verdad a día de hoy hay muchos tipos de tés y un montón de variedades, que si te negro, té blanco, té para dormir, té frío etc. Todos estos tienen la misma base, que es la planta del té pero dentro de estas variedades hay 5 tipos que son los más conocidos:
- Té verde: el más famoso de los tés, el más consumido en el mundo y el que mayor tradición tiene, de hecho se estima que tiene una antigüedad de más de 4.000 años. El Té verde es un tipo de té no fermentado ya que en su proceso de recolección, se secan las hojas del té y se machacan rápidamente una vez son recogidas, de modo que presenta un sabor mucho más fresco que los otros tipos de té.
- Té blanco: este tipo de té es el más simple de procesar y el más rápido, ya que para obtenerlo hay que dejar marchitar las hojas de la planta del té, para luego recolectarlas y dejarlas secar con la luz del sol, de modo que toman un color más amarillo pálido. Debido a este proceso, su sabor es mucho más suave y fino que los demás tés.
- Té negro: al contrario que el té blanco, este es un té muchísimo más procesado. A casusa de los diferentes procesos a los que es sometido, el té negro es un té con una mayor oxidación que los demás y el que mayor contenido en teína presenta. Debido a esta oxidación, su sabor es mucho más amargo que el resto y su color es mucho más oscuro.
- Té rojo: este té es comúnmente confundido con el Té Rooibos pero no tienen nada que ver ya que proceden de plantas distintas. Respecto al Té Rojo, hay que decir que su elaboración es muy curiosa ya que pasa por un proceso de fermentado que puede durar de 2 a 60 años.
- Té Oolong: a este té también se le conoce como el té azul. Si hablamos de su oxidación, lo encontramos entre el té verde y el té negro, lo que hace que su color tenga un tono azulado, de ahí su nombre. Respecto a su sabor, se parece mucho más al té verde
Propiedades y Beneficios del Té
Se ha demostrado que el consumo de té es muy beneficioso para la salud gracias a su contenido en catequinas, polifenoles y antioxidantes. Generalmente los beneficios de tomar té son muy variados ya que dependen del tipo de té que consumamos, porque como cada té se produce de una manera distinta, posee unos beneficios u otros. En DameunTe tenemos una sección específica dentro de las páginas de cada té donde hablamos de las propiedades, beneficios y contraindicaciones de cada uno, por eso te animamos a que le eches un vistazo a estas páginas. 😊
Cómo tomar el Té
Todo el mundo sabe prácticamente cómo tomar un té, que es básicamente mezclando el producto con agua muy caliente pero ¿sabías que no siempre se hace bien? Preparar té correctamente no es tan simple como parece ya que hay que conseguir un equilibrio a la hora de preparar el agua, de infundirla y de controlar su temperatura. Por lo que te vamos a explicar cómo hacerlo correctamente:
- Preparar el recipiente: el agua se puede calentar en cualquier sitio como por ejemplo un hervidor, un cazo al fuego o en el microondas. Lo que sí se recomienda es calentar el agua en un recipiente separado para luego verterla donde vayamos a consumir el té, nunca calentar el agua en el mismo sitio donde se consuma. De esta forma controlamos la temperatura para que sea la correcta.
- Calentar el Agua: un fallo muy común es que la gente prepara el té con agua hirviendo y esto es un error muy grande. Si añadimos el té cuando el agua está hirviendo este se cocería y perdería todo su sabor y olor. Por ello para preparar el té correctamente debemos de hervir primero el agua y luego dejarla reposar para que su temperatura baje. Dependiendo del té que queramos tomar lo añadiremos antes o después, pero siempre después de hervir. Como consejo: el té verde o té blanco tiene que estar en una temperatura entre 50º-80º mientras que el té negro debería estar entre 80º-95º.
- Tiempo de infusión: el tiempo de infusión, que es cuando añadimos el té y dejamos que se mezcle con el agua caliente, varía según el tipo de té que vayamos a preparar. Es muy importante controlar el tiempo de infusión ya que si no lo hacemos correctamente el té no se preparará correctamente. Aquí os dejamos una guía sobre el tiempo estimado según el tipo de té:
- Té verde: 2-3 minutos.
- Té blanco: 5-10 minutos.
- Té negro: 3-5 minutos.
- Té rojo: 3 minutos.
¿Cuál es la mejor hora para tomar el Té?
Realmente no hay una mejor hora para tomar el té en sí, puedes tomártelo a la hora que quieras aunque depende también del tipo de té. Por ejemplo, si te quieres tomar el té negro que tiene mucha más cafeína que los demás no es recomendable tomarlo por la noche, ya que te impedirá dormir correctamente, lo suyo sería por la mañana para tener más energía. Otro ejemplo sería un té o infusión para dormir, que te ayuda a relajarte, en este caso sí podrías tomarla por la noche. Por lo que la respuesta a la pregunta ¿Cuándo tomar el té?: Es algo totalmente a gusto personal.
Lo que sí hay que añadir es que existe «la hora del té» que es un hábito con mucha historia en Inglaterra el cual consiste en tomarse un té entre las 16:00-19:00. Aunque generalmente no sólo se toma un té en esta hora sino que realmente es una pausa para hacer una cena ligera al llegar a casa del trabajo.